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海水蒸大黄鱼
原料：新鲜大黄鱼1条（净肉约400克），玉米面饼子2个约100克，青红椒丝、葱丝各5克。调料：李锦记蒸鱼豉油50克，生豆油20克，猪油20克，葱油20克。
腌鱼料：海水1000克，葱段50克，姜片20克，香叶5克，八角5克，花椒5克，花雕酒50克，香菜根10克。
制作：1、先将黄花鱼去鳞、除鳃，在喉部切个小口，用菜刀尖将内脏挑出，背部开刀，腹部相连，用腌鱼料腌制12小时。2、把腌好的黄花鱼，用大号风机吹晾20小时风干。3、将晾好的黄花鱼皮向上放入盘内，淋上生豆油、猪油，入蒸柜蒸10分钟取出，盖上青、红椒丝和葱丝，淋上烧沸的葱油，浇上烧至八成热的蒸鱼豉油，跟玉米面饼子上桌即可。
特点：鲜香浓郁、清新可口。
小编虽然不住沿海地区，但是海水腌鱼还是吃过的，所以要问大黄鱼怎么做更鲜嫩，那当然是海水蒸大黄鱼啦。如果您还有其他的问题可以点击进入我们的农村创业网站详细了解。
前段时间，笔者到柴桥、大榭等地菜市场买菜时，常看到水产摊有少数摊贩在卖透骨新鲜、锃锃亮的小带鱼。有不少经过摊位的马大嫂看到售卖这么小的带鱼，感到挺可惜。市场里摆卖每条一两不到的小带鱼，摊主说这种带鱼本身就长不大笔者了解到，这种小带鱼本地人称之为带鱼丝，小带鱼体呈银白色，鱼鳍呈淡黄色，尺把长(约30厘米)，近2厘米宽。摊...
2771 海水养殖注意事项 带鱼 带鱼行业资讯
我们获得‘中国小龙虾养殖加工研发中心’的牌子后，会加大研发投入，加强人才培养，并推进产销一体化。” 11月中旬，南县顺祥食品有限公司被农业部水产品流通与加工协会正式授予“中国小龙虾养殖加工研发中心”的牌子，公司董事长周顺祥高兴地说。近年来，南县努力将水产资源优...
2646 龙虾 龙虾行业资讯 渔业养殖前景
虽然离马年春节已经越来越近，但这几天在奉化市莼湖桐照栖凤码头，依旧有不少渔船整装出海。据渔民介绍，为了能捞春节前的“最后一桶金”，趁近期天气略有好转，部分回港补给的大型渔船又外出捕捞了。昨天，记者在码头上看到，从运鲜船搬到岸上的鱼货中，带鱼、小黄鱼渔汛旺发丰收。昨天上午，在奉化莼湖桐照栖凤码头，...
862 淡水养殖禁忌 带鱼 带鱼市场分析
受到东南亚渔业发展中心（SEAFDEC）以及渔业和农业研究局（BFAR）的大力支持，这个发展计划计划为世界市场补充4,000-6,000公吨的鲍鱼。越南农业部长ArthurYap称，为了满足全球市场的需要，菲律宾将逐年增加400-600万公斤的鲍鱼产量。在菲律宾鲍鱼饲养计划中，共投资了33.3万美元，农业部认为在增加了...
1555 渔业养殖管理 鲍鱼 鲍鱼市场分析
培育亲甲鱼混养数量亲甲鱼个体大，活动能力强，因此混养密度不能太大，一般每100平方米混养量应控制在45公斤以内。为了稳定亲甲鱼池的水质，也可在亲甲鱼池中套养少量鲢、鳙鱼以及鲫鱼，套养量各为每100平方米45~60尾。饲养管理应为亲甲鱼提供良好的生活条件，提高亲甲鱼的产卵量。一是尽可能延长亲甲鱼的生长期和产卵期。亲甲鱼由...
2052 海水养殖 甲鱼 甲鱼饲养管理
龙虾在交尾后不久（一般为30天左右）开始产卵。产卵一般在夏季高温季节，卵自生殖孔排出，与贮精囊中排出的精子相遇而受精。龙虾的怀卵量在1500—7500粒之间，卵径约0.5毫米。产卵时用步足撕破精虫块，促使精卵结合而受精，并随即将卵（受精卵）附着于腹下的游泳肢上。受精卵互相密接，外覆以内外两层卵膜，刚产出的卵...
449 龙虾 海水养殖技巧 龙虾饲养管理
随着浙江拆除温室大棚行动越来越深入,甲鱼养殖已经悄然从温室转到外塘。近几年甲鱼行情一直持续低迷,大部分养殖户都处于亏本状态。虽然2014年至今外塘甲鱼行情有所好转,但很多人都处于亏本的边缘。外塘甲鱼养殖如何才能赚钱呢?杭州余杭甲鱼养殖户胡中华,2014年6月放养规格0.6斤/只的甲鱼7500斤,2015年1月4日出鱼1...
2276 渔业养殖价值 甲鱼 甲鱼市场分析
据农业部市场监测，6月28日“全国农产品批发价格指数”为189.34，比昨天下降0.44个点，其中，“菜篮子”产品批发价格指数为188.25，比昨天下降0.52个点。截至今日14：00，全国批发市场猪肉平均价格为19.87元/公斤，比昨天下降0.6%；牛肉38.30元/公...
345 渔业相关资料 鲢鱼 鲢鱼市场分析
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