中华草龟和中华鳖养殖，良好的生态环境至关重要。因为龟鳖的生存空间决定它的健康成长，并直接影响养殖效果。因此，养殖场要求挑选坐北朝南、阳光充足、空气新鲜、水源丰富、引排水方便，又无污染、无喧闹的地方。
龟鳖的生活环境因素诸多，养殖水是龟鳖最直接、最基本、最重要的生存条件。对养殖水的要求，一是水源应没有任何有害污染(其中包括工业化学污染、生活脏水污染和农用药物污染等)。二是对水体要进行经常性的监控和调理。防止有害物质产生，避免水体腐败变质，防止诸如铬、镉、酚、醛、氢化物、硫化物的产生或渗入，否则它将威胁龟鳖的生存，也直接威胁人类的健康。对此，应注意调理好水体的清瘦度、透明度；降低氨氮，增加溶氧，调理和利用好藻类植物。
无公害仿生态环境的营造包括：①龟鳖池周围留出一带陆地，种植一些小草和小树，并铺上沙带。这样既可以调节龟鳖塘周围的气温，供龟鳖夏天上岸遮阴，还可以供其产蛋和低温时晒背。②龟鳖池植入少量(1／3左右)的水葫芦或水浮莲，一方面可以让其吸收水体中的有害重金属及有害物质，抑制水中的氨氮浓度，控制水体肥度。同时在夏季也可降低和稳定水温。另外还为稚幼龟鳖提供栖息、晒背的场所。对亲龟、亲鳖来说，更是遮荫交配的去处。③池中套养罗非鱼、鲫鱼、鳜鱼和黑鱼，每平方米约放养一至二条，其好处是可以借此翻动底泥，加速有机物分解，并吃掉部分龟鳖的粪便及某些其他鱼类难以消化的藻类，加速水体能量循环、维护水体生态平衡。
选择优质种苗
以纯正之中华草龟和中华鳖为首选。在东亚和东南亚，中华草龟和中华鳖种群诸多，而以中国大陆长江、黄河两大水系生长的为正宗。这两处龟鳖营养、药用和经济价值皆高，且抗病能力强。
注意选择非近亲繁殖的种苗。科学实验和许多事实已证明，凡近亲交配繁殖的龟鳖种苗，容易出现畸形，且体弱多病，免疫能力差。现在许多龟鳖场，由于养殖规模小，龟鳖亲本数量有限，多用子代补充亲本交配繁殖，所产生的后代遗传病变较多是值得注意的。
正确选择购苗的繁育场。选择良种场购买好苗种是关键，其道理不言而喻。投资巨、规模大的良种场，他们的亲本取源于原产地的野生龟鳖，而且引入后，通过提纯复壮，按一套符合国家标准的“良种良法规程”和良种培育路线，实行层层筛选和隔离养殖，以防各代近亲交配。这些场充足的亲本资源供于非近亲繁殖，相对可以避免异化现象。同时由于场大苗多，有挑选之余地，出苗也比较整齐，大小均匀。再则这种企业专业人员多，技术力量雄厚，经验相对较丰富，售后服务好，可以帮助养殖户减少投资风险。在具体选择龟鳖种苗时，要通过视、触、查三方面了解其健康状况。
体重。刚孵出的稚龟鳖体重一般在3克以上为优质，若不满3克的皆因其亲本体重和年龄过小，或营养不良、体质较差所致。
体色。稚龟的腹板为灰色，而稚鳖腹板为桔红色，其越红越好；反之，呈淡红或黄色为体质不佳。但体重达20克以后，其腹板转呈灰白色或黑色为正常。
体态。中华草龟无裙边，而中华鳖却有裙边，好鳖为裙边较厚实、平直。而软薄下垂则说明营养不良；稚龟鳖背腹及四肢腋窝处须无白点或白斑，否则说明已染病菌；无伤残、行动活泼、反应灵敏。特别是用手轻拉其后腿，能有力缩回的则是体质好的表现。
投喂优专饲料
饲料的选择和运用好坏，直接关系到中华草龟和中华鳖的健康和成长。因此，龟鳖料的选择一要优质，二要专用。所谓优质就是要求饲料的原料新鲜上乘、配比科学、加工精细、保管妥当。不能有劣质、粗质和变质。专用即投喂专门的龟鳖料，不宜选择代用饲料。所谓“羊草猪潲不可颠倒”就是这个道理。另一层意思就是要根据龟鳖各个生长期的营养需求比例的不同分别选用稚龟、稚鳖开口料、稚龟稚鳖料、前期成龟成鳖料、后期成龟成鳖料和亲龟亲鳖料。投喂饲料时，要定点、定时和定量。而用量可以根据气候和龟鳖的食欲适当调整。
实行科学管理
中华草龟和中华鳖生产是一个系统工程，要最终养殖出优质的中华草龟和中华鳖，并能赢得经济效益，需要经营者全方位去谋划、实施、监督和落实各种措施，以建立一个完整的科学的管理体系。比如，人才方面，要注意吸纳优秀的管理和技术人才，加强员工的技术培训，建立各种专业队伍，落实各种职能考核及业绩和利益挂钩制度，充分发挥员工的生产工作积极性。管理框架方面，要建立条块结合，层层负责、责任到岗的管理架构。技术方面，要开展科学研究和技术攻关，跟踪服务生产，根据生产需要解决生产难题，指导生产并不断总结新鲜经验，为生产保驾护航。经营方面，要严格控制成本指标，控制资金良性运转，树立优质品牌形象，建立市场信息反馈网络，不断拓展市场，搞好售后技术服务等。特别是更新理念，寻觅市场需求，要突破本行业同质服务，创造出有特色的营销方式，占据更多的市场领地。总之，方方面面实行系统的、规范的、严格的管理，形成一个专业化、流程式的科学系统管理工程。（曾旭权 尹林）
