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主料：鱿鱼(鲜)500克。
辅料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克。
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克。
韭菜炒鱿鱼的制作步骤：1. 韭菜、辣椒分别清洗；2. 把韭菜切成段；3. 辣椒切成圈圈；4. 蒜拍扁切丁；5. 姜切片；6. 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；7. 清洗鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；8. 加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；9. 将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起；10. 再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香；11. 放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒；12. 起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
1. 洗鱿鱼窍门：先在鱿鱼的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后清洗，烹调时鱿鱼片就不会发黑难看。
2. 鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体，洗的时候最好在水中清洗，以免这种液体四处飞溅。
1、投喂量大进入7-8月份后，随着鱼病得到控制及水温升高，养殖户为了快速拉大规格，往往加料过快，结果不仅造成饲料浪费，而且还会引起消化不良导致肠炎、肝胆等疾病，甚至造成死鱼。这是因为一方面此阶段小草鱼刚刚大病初愈，由于疾病影响和长期使用药物，其肠道、肝脏等功能低下;另一方面投喂过量时一些小分子物质(如脂肪酸等)不能被及...
1650 草鱼 渔业养殖管理 草鱼饲养管理
基围虾价格在端午节小长假过后骤降，节日期间价格在160-330元/公斤，24号开始骤降，价格在100-160元/公斤，今日（6月26日）价格为100-140元/公斤，与上周同期（6月19日）相比下降幅度为50%，上市量增长37.5%。下降的主要原因是受季节性影响，每年6月底到9月份的基围虾价格都是全年最低，由于此时气温...
1334 海水养殖 基围虾 基围虾市场分析
冬季鱼种放养必知的技巧当鱼种从车仓中刚取出时。跳动迅速、有力。说明鱼种体质好;取出时。鱼种绵软、无力、不动。说明鱼种体质较差。导致鱼种柔弱、无力。主要有两个方面的因素：一是停食过早。鱼种体质瘦弱。这种鱼头大。躯干瘦瘪无肉。尾柄细长。二是缺氧昏迷或二氧化碳中毒昏迷。缺氧昏迷多发生于短途运输。供氧不足。这种鱼在缺氧昏迷时间...
1669 海水养殖技术
鳗鱼烂尾病对于鳗线种苗危害最大，在一年四季当中都会发生，是春夏两季，会影响到鳗鱼的生长、发生死亡，需要及时防治：它是由于嗜水产气单胞菌和柱状屈挠杆菌感染所引起的，其主要症状是鳗鱼的尾部、鳍部、嘴部粘液脱落、变白，逐渐发展到肌肉红肿，鳍、皮肤腐烂，严重时露出骨骼，甚至断裂。近年来一些鳗场在防治鳗鱼烂尾病中，从育苗期开始一...
2174 淡水养殖指南 鳗鱼 鳗鱼疾病防治
吉诺玛福寿鱼养殖技术的关键主要是水质的调控、饲料的质量和投喂方法、病害防治等三个方面。l、饲料为了提高饲料的利用效率，减少水质污染，加快生长速度，特别是半精养、精养池塘中，应该投喂饲料系数低、蛋白质含量30％以上、质量好的配合饲料。因此应选择信誉好、优质品牌的厂家生产的福寿鱼配合饲料。2、投饵池塘施肥培育天然的饵料，还...
540 海水养殖指南 福寿鱼 福寿鱼饲养管理
近期，黑鱼行业影响最大的莫过于“毒黑鱼”事件了，事件一出，各地黑鱼销量价格明显下滑，广东湖南江西山东等主产区都出现不同程度的滞销。为了挽回市场认可度，广东黑鱼养殖户在卖黑鱼之前都要取样本到附近的检测点进行检测，如果检测结果显示没有违禁药品超标，才会有水车老板上门抓鱼，每次取样检测的报告单也会由水...
1587 淡水养殖技巧 黑鱼 黑鱼行业资讯
二两的鲤鱼长到3斤要几年1. 二两的鲤鱼苗长到三斤大约需要三年时间，鲤鱼的生长周期一般需要两年时间，生长的情况主要看饲料以及饲养的方法。因为它们刚出生的第一年生长的速度不是很快，第一年最多只能长1斤，大多数都不会超过1斤。在第二年的时候，它们生长的速度就会加快，一年可以长1-2斤，所以一般鲤鱼出生2年左右就可以长到3斤...
2367 渔业科普
1、小龙虾的培育要求稚虾离开母体生活，一般是在稚虾池内进行，待稚虾全部离开母体后将亲虾移出，留下稚虾进行培育，此时稚虾的平均体长为0.8厘米，经过15天的培育后，体长可达2.4-3厘米，供养殖户进行成虾养殖生产。(1)培育池要求稚虾池以面积20-40m2、水深0.6-0.8m的水泥池为佳，土池也可，但新建水泥池要先进行...
1036 小龙虾 渔业养殖管理 小龙虾饲养管理| 留言与评论（共有 0 条评论） |
