1、池塘条件
选择靠近水源、水质清新、无污染源、地势适当、交通便利、电力配套、具有独立的进、排水系统的池塘。池塘东西向、呈长方形、避风向阳，面积以10×667㎡为宜，坡比为1：2.5～3，池底平坦，水深为1.5～2.0m，适合网箱养鳝。
2、网箱制作
网箱用无结节的聚乙烯密网缝制而成，规格为3m（长）×2m（宽）×1.5m（高），网箱用树棍或竹篙打桩固定在池中，用砖石作沉子。网箱水上部分为40cm，网箱底距池底30～40cm，网箱间距为1.5～2m，每排相隔2～3m，以便于投铒，也便于水体交换，网箱沿池塘岸边呈“一”字形排开，网箱在黄鳝鱼种入箱前10～15d安装下水，让箱体有害物质散发消失，表面附着藻类，使网衣变得柔软光滑，可防止鳝种入箱后，因环境的改变而擦伤鳝体，以达到提高黄鳝养殖成活率之目的。
3、水草移植
将在河中捞起的水花生放入网箱中，网箱中的水花生面积占网箱面积的70％～80％。水花生在投放前清洗，并用5％食盐水浸泡10min，以防将蚂蝗等有害生物或虫卵带入网箱。投放水花生的目的是为了防暑降温，为黄鳝的生长、栖息提供良好的生态环境。
4、鳝种放养
放养规格为25g∕尾左右，放养密度为1.5㎏/㎡，放养时间在5月中下旬。鳝种投放前用3％～4％的食盐水浸浴10min，在浸浴过程中，再次剔除受伤，体质衰弱的鳝种，并进行大小分级。另外，每只网箱内可放养泥鳅0.3㎏，让其清除网箱中的剩饵。同一网箱中放养的规格应一致，以避免因摄食能力不同而导致生长的差异而相互残杀。
5、饲料投喂与驯化
鳝种入箱前3d不投喂，从第4d开始投喂用过滤过的鱼浆水浸泡的黄鳝专用配合饲料。根据吃食强度逐步减少鱼浆水的加入量直到完全不用。通常5～7d内可诱导黄鳝正常摄食配合饲料。黄鳝正常摄食配合料时，饲料投喂在水草上，每只网箱固定在3～4个位置，开始每天投喂1次，于傍晚5:00～6:00时投喂。10d后投喂时间改在清晨6:00和傍晚7:00各投喂1次。日投饲量为鳝鱼体重的2%～4%，具体投喂量应根据天气、水温、水质、黄鳝的活动情况灵活掌握，通常以投喂2h后吃完为宜。
6、日常管理
水质调控
水质调控是黄鳝养殖中的一个重要环节，应根据水质变化情况及时换水，一般每10～15d换水1次，每次换水量占池塘总水量的1/3，保持池水清新。
水草的管理
放养初期，当水草生长缓慢，可适当施用肥水宝，促进其快速生长；养殖过程中，当网箱中水草过密时，要及时捞出多余部分，为黄鳝的提供舒适的生活环境。
防逃管理
网箱因质量或老鼠等敌害破坏，可能引起破箱，因此应坚持定期检查网箱有无破损。平时除定期灭鼠外，还可根据黄鳝吃食情况，判断是否破箱。遇到阴雨天要注意池塘水位变化，防止池水上涨或水花生生长过旺长出箱外发生逃逸现象。
病害防治
在黄鳝养殖过程中我们坚持“以防为主，防治结合”的方针，除在鳝种放养前15天，除用150㎏∕667㎡的生石灰进行彻底清塘外，在黄鳝养殖过程中，每半月用漂白粉或二氧化氯挂袋1次，每只网箱挂2袋，每袋放药150g，发现疾病，及时用高效、低毒的药物进行治疗，并适时调节水质，同时，每15d用生石灰全池泼洒1次，用量为2㎏/667㎡左右。
