泥鳅是一种杂食性的淡水经济鱼类，尤其喜食丝蚯蚓、水蚤及其它浮游生物，但动物性饲料一般不宜单独投喂，否则容易造成泥鳅贪食，食物不消化，肠呼吸不正常，“胀气”而死亡，对腐臭变质的饲料绝不能投喂，否则泥鳅易患肠炎等疾病。
刚下塘的泥鳅苗，只要适量投喂一些熟蛋黄、豆粉、豆饼等易消化的精饲料。待到苗体长到1厘米时，已经能够捕食水体中的小虫，这时可以投喂一些熟的糠、麦粉及剁碎的鱼、虾等饲料，每天3-4次。同时，可适量泼洒一些肥水产品，调节好水质。
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