动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料，如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等，欢迎查阅！
食谱原料：
鲶鱼3条，蒜头1碗，蒜末2小匙，姜末1匙，葱花1匙，辣豆瓣酱2大匙，盐2小匙，糖1匙，味精1小匙，酱油2匙，醋3匙，高汤2碗，太白粉水1大匙，油6匙。
工艺做法：焖。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：川菜。
制作方法：
1、将鲶鱼清洗在背上割4—5刀;
2、备好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后，放入鲶鱼、高汤同煮;
3、汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟。鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋，淋浇在鱼身上。
健康提示：
鲶鱼营养价值高，富含蛋白质和矿物质等营养元素，有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效。该食谱美味营养。
旅游旺季的到来推动了海鲜市场的消费。记者昨日探访市场发现，海蛎子、扇贝等贝类海鲜在旅游季迎来一年的销售旺季，售价更是看涨。“最近两周贝类产品的价格都涨了，扇贝和海蛎子每斤涨了5毛到1元。蛤蜊价格保持在每斤3到6元，目前正处于上市期，近期价格基本没有变动。”小港水产批发市场海鲜商户严先生告诉记者。...
1109 淡水养殖妙招 扇贝 扇贝行业资讯
鲶鱼，一种日常生活中常见的鱼类之一。具有极高的营养价值，适合各类人群食用，特别是老人和儿童。具有滋阴养血、补中气、开胃等功效。那你知道鲶鱼的营养价值有哪些吗?鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪...
1492 鲶鱼 渔业养殖价值 鲶鱼食物营养
一、搞好降暑降温：最适合泥鳅生长繁殖的水温为21~28℃，夏天阳光暴晒易使泥鳅中暑。可在池子四周种植南瓜、丝瓜、葡萄等攀援植物或用稻草搭棚遮阳，也可在鳅池水面投入适量浮水植物，如水葫芦、水浮莲、浮萍等遮阳（但面积不能超过池子1/3），还可采取换水调温，即在盛夏把池子水位加至25厘米—30厘米，并采取更换池内...
207 淡水养殖技术 泥鳅 泥鳅饲养管理
浙江大学中国农村发展研究院农业品牌研究中心已经连续五年开展了“中国农产品区域公用品牌价值评估”，黄河口大闸蟹第四次参评，品牌价值逐年攀升，分别是8.55亿元、10.76亿元、11.12亿元和13.46亿元。黄河口大闸蟹是黄河三角洲地区特有的水产品种，通过连续多年的宣传推介活动，品牌知名度和市场竞...
1789 大闸蟹 淡水养殖妙招 大闸蟹市场分析
多宝鱼又被称为大菱鲆。在经历了2006年下半年的“多宝鱼事件”之后，近年来，山东的多宝鱼市场迎来了温暖的春天，不仅养殖走出低谷，行情也是持续看好，多宝鱼的消费市场也从几年前的广州、上海等一线城市扩展到二线城市，甚至新疆、西藏等地都有客户。据市场经销商张老板介绍，近一两年来多宝鱼市场行情看好，市场...
919 海水养殖指南 多宝鱼 多宝鱼市场分析
1、进行多品种生态养殖；2、加强日常管理，发现病、死贝及时检出并带到岸上进行无害化处理，以免疾病传播；3、养殖前对养殖海区进行全面的调查和养殖容量评估；4、选择优质苗种，控制养殖密度，避免高温期分苗。...
1948 淡水养殖技术 扇贝 扇贝疾病防治| 留言与评论（共有 0 条评论） |
