肉鸡饲养效益的标准就是看肉鸡的出栏率和料肉比，为实现肉鸡的高效饲养，即达到理想的出栏率和料肉比，就需要掌握肉鸡饲养技术，一般在实践中要做好以下几点。
选用适合当地饲养的优良品种。从出栏率和料肉比比较，目前白羽鸡以艾维茵、AA品种雏鸡为好。因为这两个品种的雏鸡具有生长速度快，体形饱满，胸宽腿短，成活率高，适应性和抗病能力强，饲料报酬高的特点。
温度控制
养鸡接鸡温度不是一成不变的，春天近鸡苗温度33-35度为好、秋天进鸡苗温度31-32度为好。然后养殖中每两天降一度，降到21-24度为好。这个温度是鸡群生长速度较快也是饲料转化率较高料肉比较低的温度。
鸡的正常体温是40.5-42度，而小鸡刚出壳的温度只有30度左右。2-3周的时间才能接近成鸡的体温，并且羽毛还不健全所以育雏鸡苗要特别注意保温。那么我们脱温的时机就是在3周龄的时候，而且要在了解鸡群体温调节的基础上，尽量让鸡群分解比较少的糖、脂肪、蛋白质。
确保通风
肉鸡饲养中，通风正常能够给鸡群提供更新鲜的氧气来维持鸡群的正常新陈代谢、排出舍内的有害气体 氨气、二氧化碳、硫化氢等;起到消毒的作用(舍内的细菌病毒排出舍外，里面就少了);排出舍内多余的水分湿度(减少秋虫和肠道疾病)。
规模控制
肉鸡饲养中一般以每群1000至1500只为宜，每平方米6只为的饲养密度。
严格防疫
做好肉鸡饲养主要疫病的免疫工作：主要包括每天清除舍内外粪便;对鸡粪、污物、病死鸡等进行无害化处理;定期用20%石灰乳、百毒杀、氯毒杀、消毒威等对鸡舍及场地周围进行消毒、勤换垫料。还应用药灭蚊、灭蝇、灭鼠等。
