300斤的猪能杀大约225斤的猪肉。正常情况下肥猪的屠宰率能达到72%-80%，取中间值75%，也就是说一头300斤的生猪可以屠宰出225斤的猪肉，这些猪肉里面有价格比较高的里脊肉，也有价格偏低的前肘肉等。
猪肉的分级
在宰杀后猪肉会根据部位而分为四个等级，分别为特级、一级、二级、三级，其中特级为里脊肉。300斤的猪可以杀出的猪肉重量是相对比较固定的，一般在200斤左右。会因为不同地区、不同养殖方式、不同的品种等因素而有所不同。养殖户一般会根据猪的体重、年龄和品种等因素来确定杀猪的时机。一般来说，当猪的体重达到80~120公斤左右时就可以考虑杀猪了。
影响猪肉产出率的因素
猪的品种、年龄、体重、营养情况、屠宰方式等等都可以影响猪肉产出率。根据统计，一般情况下猪的产肉率在70%-75%左右，也就是说一头重300斤的猪可以产出约210-225斤左右的猪肉。不同地区、不同的养殖方式、不同的品种等因素都会影响猪肉的产出率。因此，在养殖猪时，需要根据实际情况和当地的养殖经验来进行合理的管理和决策。
猪的出肉率算是所有动物中比较高的，一般来说猪猪肉率肯定都是要包括骨头在内的，因为买猪肉的时候基本上都是骨头在内的，而且现在的骨头比肉还是贵很多的。把骨头算在肉内的话已经是拉低了利润了。
大规模养殖猪的话，一般都会给其喂食专用的饲料。小猪在断奶之后就需要开始喂食特质的猪饲料了。成年的猪一般都会喂食混合饲料，可以在特质的猪饲料中添加豆皮或者秸秆等物质来均衡养分。在养殖猪的时候，还可以为其喂食灰菜、猪芽菜、鸡爪子菜等。也可以给其喂食苹果、土豆等蔬菜水果。
