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无论是北方还是南方，黄鱼都以其肉嫩味鲜而出名，用其烹制的菜肴，不论是自家人吃，或是待客，均属较上档次的菜式。那么黄鱼是海鱼吗？
黄鱼俗称黄花鱼，生长在海里，当然是海鱼啦。而且黄鱼是海鱼中较普通的鱼种，渤海所产尤多。黄鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多，饭馆所用的以大黄鱼为多。海鱼离水便死，不像江河湖塘的鱼可以吃到活的，所以海鱼务求新鲜。
河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。其实，严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。
不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；含有很丰富的维生素！
皮皮虾是杂食性的，尤喜食动物性饲料，且皮皮虾生性贪婪，摄食量大，要注意饲料投喂方法。成虾养殖可直接投喂绞碎的米糠、豆饼、麸皮、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等，保持饲料蛋白质含量在25％左右，日投饲量为虾体重的4-10%，根据季节、天气、水质、虾的生理状况而调整。6-9月水温适宜，是虾体生长旺期，一般...
2454 淡水养殖教程 皮皮虾 皮皮虾食物营养
近日，在益阳沅江黄茅洲镇子母城村的泥鳅养殖基地，杨启宇将泥鳅一担担挑往运输车上，通过加冰打包发往连云港，之后销往韩国市场。据悉，这也是沅江泥鳅首次出口韩国。在子母城村的田野里，一大片波光潋滟的水面下游曳着无数泥鳅。拥有这块泥鳅塘的老板名叫杨启宇，江苏人，去年他在这里承包了52亩地养泥鳅，今年他收获了首批泥鳅，&ldqu...
1041 淡水养殖注意事项 泥鳅 泥鳅行业资讯
与普通鳙鱼相比，金大头的生长速度要略慢。广州市五龙岗水产发展有限公司副总经理梁明介绍，由于是变异体，金大头的生长速度在变异过程中也受到一定影响，但整体长速依然不错。“一般 4-5 月孵化的小苗养到当年年底便可达到 2 斤 / 尾左右规格”。邓海伦介绍，广东很多养殖户选择在 3-5 月放 10 厘...
2044 海水养殖教程 鳙鱼 鳙鱼饲养管理
为更全面了解小龙虾的生殖生活习性，我县水产站派专门技术人员下基层、到田间进行实验记录，通过挖掘小龙虾洞穴，观察掌握其穴道分布，实地观测小龙虾生长交配情况、抱卵情况，为小龙虾池塘养殖提供宝贵经验。并针对前来考察人员关心的“红（黄）壤土适不适合养殖小龙虾”问题进行取样实验分析： 红壤土是脱硅富铁铝化...
2554 龙虾 龙虾行业资讯 淡水养殖指南
寄居蟹身上的细菌多吗？寿命有多长？不知道什么时候刮起了养寄居蟹的风，因为我从小就很喜欢收集石头贝壳也很爱养各种小动物，寄居蟹简直满足了我好多爱好，看她们换不同的壳觉得好可爱！寄居蟹对人类是没什么伤害的,实际上寄居蟹针对人类而言也是有奉献的。寄居蟹说白了,是蟹的一种,可是寄居蟹的外形接近虾和蟹中间,这是由于寄居蟹在把别的...
2024 渔业相关文章
海参养殖水质交换及检测目前海参养殖业正在蓬勃发展，海参养殖每一步都需做的很好，才能养殖出高质量的海参。其中海参喜欢清新的水质，因此养参的池塘应具备较好的进排水条件，换水除了可以保证水质的清新外，还可以为海参提供部分天然饵料，另外还可以在雨季避免池塘水盐度的变化，为海参提供相对稳定的生活环境.池塘水日交换量要大于池水总量...
1048 淡水养殖禁忌 海参 海参饲养管理
鱼饲料对鱼的生长有很大的影响。不同种类的鱼需要不同种类的饲料，并且饲料中营养成分的比例和质量对鱼的生长速度和健康状况有很大的影响。 鱼饲料的要求1、蛋白质含量：鱼类需要高蛋白质的饲料来满足其生长和发育的需求。鱼类饲料中的蛋白质含量通常在25%到50%之间。2、脂肪含量：脂肪是鱼类生长和发育所...
1968 海水养殖
1.亲虾选择：可在上年9～10月或当年3～4月选择亲虾。亲虾宜挑选10月龄以上、体重30～50克、附肢齐全、体质健壮、无病无伤、躯体光滑、无附着物、活动能力强的个体，雌雄虾比例为2∶1或1∶1。同龄虾雄性个体明显大于雌性个体；体长相近的虾，雄性的螯足粗大，螯足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性螯足相对较小，大部分雌虾在螯...
2479 龙虾 淡水养殖 龙虾选种育种
由于八月下旬广东一带新鱼就要陆续上市了，不少养殖户担心到时候价格受冲击，最近一周时间里广东养殖户清塘量增加，导致武汉市场黑鱼价格下滑，其中小规格黑鱼价格跌幅明显。进入八月份以后，湖南江西安徽存塘的黑鱼数量有限，再加上高温导致黑鱼价格不温不火，塘里有鱼的养殖户也不急着卖鱼，现在武汉市场至少八成以上的黑鱼都是来自珠三角地区...
2753 海水养殖手册 黑鱼 黑鱼行业资讯
死蟹假期里王先生非但没能放松休闲，可受了“大罪”，呕吐腹泻，还让家人陪着上了趟急诊。而问及原因，皆因为几只死掉的螃蟹。原来王先生将朋友送的一篮大闸蟹遗忘在车后备箱，当想起来时已经过了一夜，不少螃蟹已经死了，王先生正是吃了这样不新鲜的螃蟹而导致呕吐腹泻。大闸蟹一定拒绝死蟹我们所说的大闸蟹属于河蟹，...
1130 渔业养殖技术 螃蟹 螃蟹行业资讯
梭子蟹是一种蟹类动物，通常体型较小，成年个体的甲壳宽度一般在5-8厘米左右。梭子蟹的甲壳颜色较为鲜艳，通常为橙色或红色，甲壳表面有许多突起和刺。 梭子蟹的外表特点梭子蟹的眼睛比较大，身体前端有两只钳子，钳子上有毛茸茸的绒毛，而后面的腿部则比较细长。梭子蟹通常生活在海岸附近的岩石缝隙或浅水区域...
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