菜用蚕豆是指采收青荚剥粒作为蔬菜食用的大粒型蚕豆品种,栽培技术要点如下:选用良种菜用蚕豆良种有省农科院育成的“利丰蚕豆”、“利丰3号”和地方品种“慈溪大白蚕”。以上品种籽粒蛋白质含量高,口味好,亩产鲜荚800公斤左右,经济效益较高。适时播种菜用蚕豆最适播种期在10月下旬至11月上旬。过早播种因冬前长势旺,易遭冻害,造成减产;迟播则可能因营养生长期不足容易早衰,影响粒重和产量。要选择饱满匀称的种子,亩用种量6-8公斤。每穴播种1-2粒,覆土2-3厘米。要精细整地,畦宽2米,沟宽0.4-0.5米,采用宽窄行种植,宽行1米,窄行0.5米,亩种2500-3000株。合理施肥菜用蚕豆喜肥,必须施足基肥,基肥应以农家土杂肥为主,亩施1500公斤以上,同时配施过磷酸钙25公斤,氯化钾5公斤,出苗后适施苗肥,亩用稀薄人畜粪肥10担或硫酸铵5公斤,开花结荚期施重肥,亩用硫酸铵7.5公斤。防病治虫苗期应注意防治蚜虫为害,可用10%吡虫啉1500倍液喷施。4月份要重点防治赤斑病、褐斑病,可用50%多菌灵或50%托布津800-1000倍液喷雾,每隔7-10天喷一次,连喷2-3次。
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