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（1）一般选用草鱼或黑鱼。洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，洗净后剪去鱼翅鱼尾。（2）将鱼切成段。（3）拆鱼骨。用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。鱼骨切成段，和鱼片、鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟。（4）切鱼片。把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意！！方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的。（5）将酸菜切成段，喜欢就多放点。锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒，然后加入水或高汤烧开。 先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟。然后放入其它鱼片，大火2-3分钟。依次放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酸菜鱼就大功告成啦！
页面功能：【大中小关闭选在发情中期交配。即母兔阴部大红肿，有光泽的时候。饲养和技术人员在母兔配种期必须经常检查，抓住抓准这个时机及时交配。接受交配的公母兔必须体况良好。膘情中等，健康良好，无大小疾病，公兔性欲旺盛，且公母兔食欲正常。配种操作要良好。配种前要清理种公兔笼内的有碍于配种活动的物体，把母兔送到公兔笼内，不要移...
1779 动物饲养知识 农业养殖技术 家禽养殖技术
四川地区传统的大口鲇单养方式是用冻鱼，一般饲料系数为3.0-4.0。前些年冻鱼价格低，大口鲇售价高，养殖大口鲇利润高。但从去年起，冻鱼价格起伏不定，总体趋高，大口鲇售价则稳定在较低水平，很多大口鲇养殖户收入受到影响。通威141大口鲇全价配合饲料达到国际先进水平，使用141软颗粒饲料养殖大口鲇技术已经成熟，饲料系数可低至...
294 养殖手册 养殖大口鲇 冻鱼好还是配合饲料好 养鱼技术 养殖
乙酰甲喹在治疗仔猪黄白痢和仔猪腹泻方面有比较明显的效果，价格又比较低廉，对养殖户来说既有效又经济，因而值得应用和推广。但在使用过程中要注意用量，特别是刚出生不久的吃奶仔猪，体弱抵抗力不强，过量易出现中毒症状，造成严重的后果。笔者遇到这样情况多次，经过抢救均取得满意的效果，现总结如下，供参考。（一）中毒症状嗷叫不停，腹部...
2017 养殖手册 仔猪乙酰甲喹的症状与救治 养猪技术 养殖
1、用“猪瘟兔化弱毒疫苗”治疗方法是，25公斤以下者肌肉注射5头～10头份；25公斤～50公斤的注射10头～15头份；50公斤以上者注射15头～20头份。2、验方一：田螺10个～20个，去壳取肉加白糖5克～8克浸液5毫升～10毫升，稀释青霉素80万单位～160万单位，一次肌肉注射，日注2次，连用3天～5天。使用于发热时...
1447 养殖手册 猪瘟病的治疗五种的土法的良方 养猪技术 养殖
养在院子里的狗，经常在夏天天热归喜欢刨个坑躺下，如果有吃剩的食物它也喜欢入在坑里藏起来。这里因为狗在野生时代常常在丘陵斜坡上挖个3米宽左右的坑住，它的贮藏癖也是在那时养成的。为了保持睡觉用的坑干净，它们还会选择其它一个地方排便。动物一般都具有一种特殊的习性，不同的动物，习性也各有所异。有些动物为了防止“断粮”，它们都会...
1817 养殖手册 狗为什么喜欢埋东西 肉狗养殖技术 养殖
1猪舍的设计规划出现问题最多的是在妊娠栏与产床数量上。这里有几个公式可以帮助猪场实现正确设计：(按周设计生产单元)1．1妊娠栏数的确定每周需配种母猪数=全场年产仔窝数&pide;(52周／年X配种母猪分娩率)配种母猪分娩率=实际分娩窝数&pide;参加配种母猪头数全场年产仔窝数=基础母猪头数x(2～2．2)这里的2~2...
2816 养殖手册 影响母猪生产性能的几个因素 养猪技术 养殖
羊的年龄主要根据门齿来判断。小羊的牙齿叫乳齿，共20颗。成年羊的牙齿叫永久齿，共32颗。永久齿比乳齿大，颜色发黄。羊没有上门齿，只有下门齿8颗，臼齿24颗，分别长在上下四边牙床上。中间的一对门齿叫切齿，切齿两边的两个门齿叫内中间齿，内中间齿的外边两颗叫外中间齿，最外边一对门齿叫隅齿。羔羊的乳齿，一般一年后换成永久齿。通...
1081 养殖手册 关于绵羊的年龄判断方法 养羊技术 养殖
用驯化好的纯种野公猪与良种纯母家猪杂交后获得的后代称为特种野猪。特种野猪肉质鲜嫩、瘦肉率高，市场需求量极大。特种野猪养殖技术如下。一、野猪的生活习性。野猪通常过群居生活，野外生存的野猪有时一群多达30-50头，喜欢泥浴，活动由傍晚开始。它们的食物为草木、种子、昆明、青蛙、蛇和各类杂物。野猪是季节发情动物，一年繁殖1次，...
1394 养殖手册 特种野猪高效养殖技术 养猪技术 养殖
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