酵母β－葡聚糖能增强妊娠母猪和断奶仔猪的免疫系统，减少应激，生产性能。
当前我国猪场中母猪面临的主要问题是免疫抑制性疾病严重，进而影响母猪健康，造成母猪免疫功能低下，繁殖性能障碍，影响母猪质量；母源性垂直感染初生仔猪，影响仔猪健康。在妊娠母猪日粮中添加酵母β－葡聚糖可以显著母乳中ＴｇＧ／ＩＬ－２和溶菌酶浓度，显著母猪血清ＩｇＧ、ＩｇＭ、ＩＬ－２和ＧＨ浓度，从而对母猪和仔猪免疫功能起到促进作用。在仔猪日粮中添加酵母β－葡聚糖能仔猪的免疫机能和生产性能、影响仔猪肠道菌群和血液生理生化指标等。段丽娟、潘树德等研究表明，适量添加酵母β－葡聚糖可动物的应激反应，增强疫苗的保护效果，动物的健康状况，进而动物的生产性能。王忠等酵母β－葡聚糖可影响猪的细胞核体液免疫功能，对猪瘟疫苗免疫抗体水平有，其免疫调节作用受添加剂量和时间的影响。低剂量酵母β－葡聚糖能适度机体细胞核体液免疫机能，增强机体的抗病力，高剂量可能会影响机体免疫系统的正常状态；他们也发现断奶仔猪日粮中添加５０ｍｇ／ｋｇ的β－葡聚糖可调节其脂质代谢和蛋白质代谢，增强机体免疫功能，从而显著生产性能。安东亚等发现β－葡聚糖与丁酸钠合用，能显著血浆游离脂肪酸含量。段丽娟等通过试验证明添加０．０５％β－葡聚糖可显著仔猪腹泻率，可日增重７．６％。Ｘｉａｏ等研究表明给猪注射β－葡聚糖可以增强λ干扰素的释放，增强其对猪繁殖与呼吸综合征病毒的抵抗能力。β－葡聚糖对断奶犊牛的生产性能、免疫活性和生化指标也有一定影响。周怿等的试验表明，在早期断奶犊牛日粮中添加酵母β－葡聚糖可显著犊牛日增重，改善肠道微生物区系、优化肠道微生物，饲料转化率和犊牛免疫能力；ＥｉｃｈｅｒＳ等的试验表明含有酵母β－葡聚糖的饲料添加剂可以减少应激，对细菌和病毒的抗感染力，从而家畜健康及生产性能。
