秋鸭填饲育肥，就是通过超量供给高能、高蛋白饲料的手段，使鸭子在短期内快速增重育肥。在鸭子长至50日龄～60日龄、体重1．5千克左右时就可开始填饲。一般秋季填饲12天～14天，可使体重短期内增加到2．5千克以上。
填喂饲料
前期以糠麸为主，搭配少量玉米粉、面粉、高粱粉等淀粉饲料和适当数量的豆类饼粕，使粗蛋白水平保持在15％左右。以后逐渐减少糠麸类饲料，增加淀粉类饲料。到最后一个星期，以淀粉类饲料为主，减少豆饼粕的喂量，不喂糠麸，以提高填鸭的肥度，确保其肉质鲜嫩。填鸭后期配方可采用玉米60％、麸皮10％、草粉4％、米糠10％、豆饼4％、菜饼5％、鱼粉5％、骨粉1．7％、食盐0．3％。
填饲方法
将配合饲料加水调成干糊状，用手搓成直径3．3厘米、长5厘米的圆条。操作者坐在小凳上，双腿夹住鸭体下部，左手拇指和食指撑开鸭嘴，中指压住舌头，右手将圆条先沾点水使之润滑，然后从口腔向食道填入。每天填喂3次。育肥的第1天～3天，每次填喂3根～4根圆条，第4天～7天，每次填喂4根～6根，第8天以后每次填喂6根～8根，填喂时始终供足饮水。育肥期一般为10天～15天，当肉鸭体重达2千克～3千克，用手摸到皮下脂肪增厚，翼羽的羽根呈透明状态时即可上市出售。
注意事项
填喂要定时，一昼夜填喂3次，每8小时一次。每次填喂前应检查填鸭消化情况，若触摸颈部仍有滞食，应暂停填喂或少填，并在饮水中加0．3％的小苏打；填喂后要及时供给充足的清洁饮水，进行适当放牧和运动；保持鸭舍清洁卫生，做到环境安静、光线暗淡，不得粗暴驱赶和高声吵嚷；注意防暑降温，保持舍内通风良好，凉爽舒适；运动场应搭棚或栽树。
