(1)产蛋:种鹧鸪属季节性产蛋,有春夏两季集中产蛋,产蛋率最高目前,已突破季节性产蛋特点,一年四季可产蛋,产蛋年可达1550枚以上。孵化与管理集约化饲养的鹧鸪就巢性很低,主要采用人工孵化来繁殖后代。(2)种蛋的选择、保存、消毒与运输:按品种要求标准选择合格种蛋入孵,剔除脏蛋及过大、过小、破损和沙壳蛋。种蛋要定时收集,每天至少收集蛋2次,否则会增加细菌污染的机会,降低蛋的品质而影响孵化率。(3)人工孵化与管理:鹧鸪蛋的孵化期为43天。鹧鸪种蛋的孵化可采用鸡、鸭孵化器,但应对蛋盘加以改造,改用铁丝间距为1厘米的蛋盘,或在原有的蛋盘底面铺上一层塑料纱,防止鹧鸪蛋跌落。
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