淡水鱼是人们日常生活中非常喜爱的食用鱼，淡水鱼多数是渔民养殖的，不同种类的淡水鱼的养殖方式是不同的，根据养殖鱼类对水温的要求，淡水鱼养殖方式可以分为以下三种。
热水性鱼类养殖
一般适温为18-30摄氏度，如罗非鱼、淡水白鲳等。
温水性鱼类养殖
一般水温为15-30摄氏度，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等。
冷水性淡水鱼类养殖
一般适温为10-20摄氏度，如虹鳟、细鳞鱼等。
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