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  • 沙锅鱼头
    沙锅鱼头
    主料:鱼头(最好是鳙鱼头)1.5公斤。配料:肥瘦猪肉2两,海米1两,葱姜蒜少许。调料:猪油2两,素油2两,盐、酱油、味精、料酒少许。胡椒粉可以根据个人口味定。烹饪方法:鱼头去腮洗净后,用开水烫一下,去掉外面的黑皮,加上少许盐、料酒,淹...