管水与防病
稚、幼鳖池水的管理应包括调温、水质和水深诸内容。稚、幼鳖池面积小，蓄水浅，放养密度大，特别是加温养殖，在为鳖创造了一个优越的养殖条件的同时，也加深了环境的恶性循环：阳光不足→高温→高密度→强化投饵→残饵和排泄物沉积→水质恶化。即使不断换水，随饲养时间的延长，每次换水所起的作用会一次比一次缩小。生态环境不良，开始是抑制稚、幼鳖的生长，进一步就会诱发疾病。
为了预防细菌性和病毒性疾病，维持其良好的生态环境至关重要。要认真贯彻“以防为主，有病早治”的方针，如在稚、幼鳖饲养过程中定期投喂药饵(含有抗菌素和磺胺类药物的饵料)，都是防病的主要措施。
(1)湿度调控 对于加温养殖，无论在哪一个养殖阶段，都必须保持温度稳定：水温30±1℃～2℃，气温33℃～35℃。池水加温是用热水和蒸汽，室内空气加温则是用散热装置。因此，每一养殖阶段实施之前，都应对各种加热设备，控温装置等进行全面检查维修，以保证使用时不出故障。在养殖过程中，随时进行温度变化监测，及时进行调节。
稚、幼鳖的生长与日平均水温呈正相关。水温30℃，增长最快，当水温降至20℃以下时，虽然摄食，但几乎无增重。
在实际操作中，升温与降温都应循序渐进，使鳖有一个适应的过程：突然地升温或降温都会引起代谢紊乱，以致造成死亡。
(2)水深与水交换 稚鳖池的水深一般为30cm～50cm，幼鳖阶段随着个体长大，由浅逐渐加深，水深范围通常为50cm～80cm。
定期换水是改善水质的主要措施。影响鳖池水质的主要因素，是残饵和排泄物沉积，产生有毒的甲烷、硫化氢等气体，氨氮过量等。特别是饲养后期，个体和密度均较大，要严防水质恶化。应每天换水1次，但考虑到热能损耗和成本，起码也应每周换水3次～4次，并注意增加光照和通风。
(3)水质调节 适当的光照对于调节水质至关重要。光照使水藻类(主要是蓝绿藻类的微囊藻、栅藻和板星藻等)繁衍，补充水中氧气，分解有机物，可保持水质稳定。光照对于鳖的晒背习性是不可少的，没有充分光照的温室，不是理想的温室。
为调节水质，采用循环过滤装置和机械增氧也是一项重要措施，而定期(10天～15天)交替使用石灰(10mg/L～15mg/L)和漂白粉(2mg/L～3mg/L)，进行池水消毒和水质改良，是国内外一致推荐，而又经济、简单的办法。既可改良水质，又可防病。
另外，在稚、幼鳖池放养一些水生植物(水浮莲、浮萍等)，兼改良水质和为稚、幼鳖提供隐蔽场所之功能。
分级饲养与及时分养
必须分级饲养的原因如下：
首先，由于鳖的生殖期很长(5～8月)，先后不同批次产的卵，孵出稚鳖的时间也很长(7～9月)，故个体重量差别很大。其次，这一阶段放养密度较高，个体之间容易相互干扰。第三，是由鳖的生长特性所决定，即使同源、同重的个体，经一段时间的饲养很快就会出现大、小分化——个体重可相差10～20倍。
鉴于以上原因，如把不同规格的鳖同池混养，则会引起相互撕咬，受伤以至感染死亡。因此，在稚、幼鳖阶段必须一开始就实行大、中、小按规格分级、分池饲养。
在加温养殖的条件下，稚鳖孵出到幼鳖养成需视个体生长情况与个体差异，不断进行分养，目的在于通过不断调整稚、幼鳖的密度，使单位水体始终保持较适宜的负载量，重量较一致的个体饲养于同一池中，可加速其生长。这一阶段大致需进行三次以上分养，分养前需做好多种准备。如池子、工具和鳖用消毒药物分养记录等。
饲料与投喂
进入稚、幼鳖正式饲养阶段，在水温适宜的条件下(30℃)，生长快慢和成活率高低，在很大程度上取决于饲料。稚、幼鳖的饲料要求细、软、精、嫩，易于消化，营养全面。稚、幼鳖的饲料分为活鲜饲料和人工配合饲料。活鲜饲料要因地制宜，因时制宜。既受各种条件限制，如秋季生物饲料(水蚤等)就无法保证，又有营养不够全面的缺陷。较大规模生产时应以配合饲料为主，活鲜饲料为辅。
市售的人工饲料有两种可供选择：一种是稚、幼鳖的专用饲料，一种是仔鳗饲料。无论哪一种，在此阶段均要求蛋白质含量在50%以上。
因配合饲料在制作过程中多用脱脂鱼粉，故在投喂时须添加3%～5%的植物油，并把配合饲料与鲜碎鱼肉或猪肝、鸡肝等按1:4的比例配合，再加1%～2%的蔬菜，制成团块，投放在饵料台上。
对于稚、幼鳖，含脂量较高或不易消化的活鲜饲料如猪大肠、蚕蛹、肉粉等应尽量不喂。
稚、幼鳖饲料的投喂要求做到“四定”：定位——固定的投饵地点，饵料一定要投在饵料台兼休息场上，靠近水位线；定时——上、下午定时投喂两次；定质——按上述使用要求调配；定量——稚、幼鳖的日投饵量，一般为其体重的3%～5%(干物质)，经常以投饵后两小时吃完为适量。
