长牡蛎的五种养殖方法有插竹养成法、垂下养成法、立石养成法、桥式养成法和投石养成法。下面我们来一一了解一下。
插竹养成法
适用于浪平静、流速缓慢、盐度高、软泥或泥沙底质的内湾。用此采到的蛎苗就地养殖。养殖成时，需将蛎竹稀疏，以利牡蛎生长。当年春季固着的蛎苗到年底收获。秋季固着的蛎苗要延至次年冬季才能收获。
垂下养成法
1.筏式养殖：此适用于水深4米以上、风浪平静的内湾，结构大小因地而异，没有统一规格。通常用毛竹扎成，有5米×10米的，也有10米×10米的，每台筏用6个～9个浮桶或其它浮子作浮力，并以锚固海底，将采苗的附着器悬挂在筏子上进行养成。
2.延绳式养殖：此方式有较大的抗风能力，适用于外海养殖，基本构造是用两条直径2厘米，长70米～75米的绠绳并列，两端各以锚固定，绠绳上按等距离连结12个聚乙烯浮子，将采苗的附着器，悬吊在绠绳养殖。
3.栅架式养殖：此法适用于滩涂坡度较小，水深2米～3米，底质为泥或沙泥、风浪平静的海区。在海底树立木桩或水泥桩，上面用竹竿架设成栅架，将采苗器挂在栅架上养殖。在养成期间，必须做好日常管理工作，如移石、防洪、越冬、清除敌害、育肥和整修浮筏等各项工作。
立石养成法
用此方法所采到的蛎苗就地继续养成，若蛎苗固着过密，要适当稀疏。竖立在海区的石柱，一般不移动位置，作为性的养殖器材置于海区。收获时将牡蛎从石柱上铲下来，运回岸上开壳肃肉。
桥式养成法
用此法采到的蛎，经过1个月的培养，个体增大，此时需将石板重新疏排整理，以免影响生长。疏排时，将6块～7块石板组成一组，组间用石条连成一长列，组间距50厘米～60厘米，列间距1米～2米，经过一段时间养殖后，将蛎石的阴面与阳面互换，使两面牡蛎生长均匀，到年底收获。
投石养成法
此法适用于底质较硬的潮间带和潮下带，选用拳石或较大的石块作附着基。
1.满天星式：将蛎石均匀地分散在养成场地，每亩投蛎石3000块～5000块。此适用于深水区。
2.梅花式：以5块～6块蛎石堆成一堆，呈梅花形，每堆间距30厘米～50厘米，在养成场分散养成。
3.行列式：蛎石成行排列在养成场里养殖，每行的宽度约30厘米～60厘米，行的长度与蛎田的幅宽相等，行距为50厘米～100厘米。
