对乳鸽进行5-7天的育肥，不仅可以乳鸽的肉质，增强适口性还可获得更好的经济效益。
1.挑选育肥 凡是体重在350克以上，达到15日龄~20日龄，健康无伤残的乳鸽都可作为挑选育肥的对象。而体型大、肌肉丰满、羽毛光滑的乳鸽适宜。而超过20日龄，体重仍未达350克，或身体伤残的乳鸽不宜进行育肥。
2.建造鸽舍 利用旧房舍对少数鸽作育肥舍。但如果需要育肥的乳鸽数量多，则就要建造专门的育肥鸽舍。鸽舍的要求形式可参考笼养产鸽舍，但是不宜太高，窗户可少，小，但要保持流畅清爽的空气，地面铺砖或水泥，室内要保持在25℃左右。
3.适用设备 包括浸料盒、灌喂器、育肥床等。育肥床在我国使用较为广泛，通常为宽70厘米、长度与鸽舍一致、脚高70厘米、四边高30厘米。床的中间用竹板分成若干小格，每格长1米，可育肥乳鸽20对。避免强制育肥，所以出现了很多种强迫喂食的方法，比较好的方法是由填鸭用的灌喂机改装而成的，它的优点是结构简单，便于清洁。但填喂时要小心，动作要轻，避免填喂时出料口损伤子鸽的口腔和舌头。
4.喂食饲料 主要有糙米、小麦、玉米、油菜子和豆类等，要是用饲料是做成小颗粒的效果。常见配方是：小麦、玉米等能量饲料占75%左右，豆类占饲料总量的25%左右。冬季的日粮营养价值要高些，而且灌喂时日粮的水温不得低于25℃，其含能量较高。对于颗粒大点的饲料要粉碎成小颗粒而且要浸泡把它变软再给育肥鸽喂。
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