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民间有说法，春秋两季的甲鱼最好。春天，甲鱼在生殖前需要进补，吃得多，营养增加得快；秋天，甲鱼也大量进食，积聚能量为冬天做准备，因此春秋两季甲鱼最为壮实，滋补作用也是最好。
科学研究表明，甲鱼含有非常丰富的蛋白质、脂肪、动物胶、角质白、多种维生素、铁、钙等多种营养成分，营养价值很高，有强身健体及调节人体内分泌的功能，很适宜身体虚弱的人食用。
秋天讲究“补燥”，甲鱼偏阴性、能养阴生津，嘴皮裂开、皮肤干燥、大便干结等等“燥”的表现，都可以通过吃些甲鱼来缓解。
以上就是对秋天滋补，吃甲鱼正当时的介绍，你了解了吗？
昨日上午，在汉口宝丰路的一家集贸市场里，8钱左右的小龙虾最高已经卖到43元一斤，比上周又涨了2元。即使是最小的4钱虾也要25元一斤，比上周贵了5元。“拿货都得要抢。”正在挑拣虾子的朱师傅说，现在除了进货的虾源少价钱高，每批货里的虾子质量也降低不少，耗损率至少提高了两成。而在汉口友谊南路附近的菜市...
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秋季正是河豚肥美的时候，虽然河豚有毒几乎是人尽皆知，但其鲜美的味道总诱得不少食客“铤而走险”。不久前，广东省江门礼乐镇市民陈先生捞到河豚，亲手做给工厂的几名员工品尝，谁知他们一起中毒入院，其中一名员工送院后不治身亡。吃河豚的安全问题再次备受关注。由于河豚属于“国家为防病等特殊需要明令...
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现在，王海智不仅自己走向了致富道路，还开设了培训班，传授育苗和养殖技术，带动周边数十户农户共同致富。他自豪地说，自己所掌握的一整套技术可以大大提高繁育成功率，目前，他的寸苗亩产量可达30万尾，市价800元/1万尾。1个半月便可长成寸苗出售。一年可做两三批。王海智很看好泥鳅的市场前景。他告诉记者，泥鳅味道鲜美，营养丰富，...
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海南大学教授陈国华说：石斑鱼产业面临的问题很多，想发展好，要处理的事情还有很多。石斑鱼肉质细嫩，味道鲜美，色泽和斑纹美丽，便于活体运输，种类丰富并有一定的自然资源量等特点，决定了石斑鱼在我国南方海水鱼类养殖中的重要地位。各方的水产养殖研究力量向石斑鱼聚焦，技术进步促使了石斑鱼养殖产业的飞速发展。不仅在南方，北方的工厂化...
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众所周知，草鱼在四大家鱼养殖中是比较难养的，主要原因还是“出血病、烂鳃病、肠炎病、赤皮病”四病所致。为了找到有效治疗的途径，近几年禹城市水产局连续两年推广草鱼疫苗注射技术，今年又推行了草鱼疫苗注射及健康养殖技术，自3月14日开始注射疫苗以来，四病得到了有效控制，此技术的推广为渔民的增收增效起了关...
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据台湾《中国时报》报道，比眼镜蛇毒性高50倍的“蓝环章鱼”在澎湖鸟屿海域现踪，民众见色彩鲜艳好奇把玩，听闻它具剧毒惊吓松手，澎湖生物专家洪国雄高呼吁民众千万别去挑衅牠。蓝环章鱼体型约7公分，高尔夫球大小，主要出没地澳洲、日本、西北太平洋海域，具神经性剧毒，遇骚扰或攻击会以有毒的喙反咬，被咬后全身...
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多年来四川达州市达川区水产养殖主要以“四大家鱼”为主，为了推进达川区水产业的持续健康发展，保护天然水域鱼类资源，逐步实现家鱼养殖向特色水产的转型。达川区水产站科技人员通过调研，依据达川区水域特色与水质现状，决定繁殖土著生态鲫鱼以打破家鱼养殖传统，通过一年多的努力，现已成功完成了土著鲫鱼子二代人工...
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又到蛏子肥美时。宁海县长街蛏子这块既为长街造势、也为长街造财的原产地品牌，正在释放出能量，全速拉动引擎，助推长街镇域经济的发展。长街蛏子以体大壳薄、肉质肥壮、营养丰富、味道鲜美而名闻遐迩，素有“西施舌”之美称。随着经济社会发展的多元化，长街蛏子除了传统的鲜食和腌制外，还被烘干成蛏干并加工成即食食...
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鳙鱼的介绍胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。产地、产期与鲢鱼相同。鳙鱼的外形与鲢鱼相似，但也有区别，如胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的...
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